|
|
Резиденция на Остоженке:
тел. 8 495 988 91 39
|
|
|
|
Составление свадебного меню
Подготовка к свадьбе немыслима без составления меню свадебного банкета. Здесь необходимо учесть массу нюансов:
- Забота о разнообразии
Среди гостей нередко попадаются люди со специфическими вкусовыми предпочтениями. В их основе могут лежать разные причины: национальные или религиозные традиции, идейные убеждения, а также рекомендации медиков. При подготовке к свадьбе необходимо учесть все нюансы и проследить, чтобы вегетарианцы, сыроеды, приверженцы раздельного питания и придерживающиеся диет не оставались голодными за праздничным столом.
- Угощения для самых маленьких
На свадьбах нередко присутствуют дети, и кормить их следует по-особенному. Оптимальным вариантом является накрытие отдельного стола с детскими блюдами. Если же ребятня сидит с родителями за общим столом, необходимо на нем разместить соответствующую возрастному периоду еду.
- Фуршет для ожидающих
Нередко банкетный зал полон приглашенных задолго до появления молодоженов. Ваш план подготовки к свадьбе должен учитывать этот момент. Длительное томительное ожидание, особенно для прибывших издалека и несколько часов пребывавших в пути, уместно скрасить легкими закусками: небольшими бутербродами, мясными и овощными рулетиками, разнообразной нарезкой, фруктами.
- С учетом сезона
От времени года напрямую зависит потребление еды и напитков. В летнюю пору большинство гостей отдают предпочтение безалкогольным напиткам, фруктам и овощам. Из алкоголя потребляют больше вино, чем водку или коньяк. Независимо от сезона, следует исключить из меню рыбные блюда с обилием костей, а также со свежими луком и чесноком в большом количестве.
- Закусок слишком много не бывает
Частые тосты — обычное явление на свадьбе. После слов пожеланий гости неизменно поднимают бокалы и тянутся за закусками. Бутерброды, нарезки, тарталетки, копчености, салаты и соления лучше обеспечить в достаточном количестве.
- Разнообразие напитков
Следует позаботиться о постоянном наличии напитков на столах. Смены блюд традиционно сопровождаются перерывами и возникшие паузы заполняют разнообразными конкурсами, играми, танцами.
- Чувство меры
При составлении меню следует рационально подходить к количеству блюд. Пустые столы не делают свадьбу привлекательной, но из-за слишком обильного застолья у гостей появится вялость и пассивность. «Золотое правило» организации застолья — не более одного килограмма еды на одного взрослого человека. Фрукты и десерты не учитываются.
|
|
|
|
(495) 988-91-39
©2003-2024 Свадебная Резиденция Ксении Афанасьевой (Wedding Residence by Ksenia Afanasieva)
Проведение и организация свадьбы под ключ
г. Москва, м. Кропоткинская, 1-й Обыденский переулок 9/12, 1 этаж
Все права защищены законодательством РФ
|
|